France: Décès du célèbre chef trois étoiles Pierre Troisgros !

Originaire de Roanne, il est décédé à l’âge de 92 ans. Pratiquant une cuisine innovante, créative mais simple et parfois allégée, Pierre Troisgros se livre à des associations de saveurs inédites qui préfigurent la Nouvelle Cuisine. Avec son frère aîné Jean, il obtient sa première étoile en 1955.

La deuxième étoile est décernée à la maison roannaise, Les Frères Troisgros, en 1965 et la troisième en 1968.

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